Neseniai kai kurie vartotojai konsultavosi, kaip pirktisupakuota vakuumemaistas.Suprantama, kad šiuo metu yra trys būdai, kaip išlaikyti maistą šviežią: užpildymas azotu, siurbimas ir konservantų pridėjimas.Vakuuminis konservavimas yra gana patogus, natūralus ir sveikas.
Vakuuminė pakuotė reiškia, kadvakuuminis pakavimo maišelisužbaigia galutinę supakuoto turinio formą vakuuminėje pakavimo mašinoje.Viena iš svarbių grandžių yra oro ištraukimas ir deoksidacija, kurios tikslas yra apsaugoti maistą nuo pelėsio ir puvimo.Kita svarbi vakuuminės deoksidacijos funkcija yra užkirsti kelią maisto oksidacijai.Pavyzdžiui, riebiame maiste yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurias oksiduojant lengva pakeisti spalvą ir skonį.Vakuuminis sandarinimas gali veiksmingai izoliuoti orą nuo oksidacijos ir išlaikyti maisto spalvą, skonį ir maistinę vertę.
Verta pažymėti, kadvakuuminė pakuotėpati neturi sterilizuojančio poveikio.Norint iš tikrųjų pasinaudoti vakuuminio pakavimo technologijos pranašumais, po vakuuminio pakavimo taip pat būtina atlikti reikiamą sterilizaciją, pvz., sterilizaciją aukštoje temperatūroje, sterilizaciją švitinant ir kt. Bet koks greitai gendantis maistas, kurį reikia šaldyti po vakuuminės pakuotės vis tiek turi būti atšaldytas arba užšaldytas.Vakuuminė pakuotė nėra alternatyva šaldymui ar užšaldymui.Be to, skirtingose temperatūrose laikomų maisto medžiagų vakuuminis išsilaikymas yra skirtingas.
Kaip išsirinkti saugųsupakuota vakuumemaistas?
Pirmiausia stebėkite patinusį maišelį
Ar išplėsti krepšį, yra intuityviausias ir patogiausias būdas vartotojams nuspręsti, armaisto vakuuminė pakuotėpablogėjo.Remiantis sveiku fizikos protu, įprastomis aplinkybėmis oro slėgis supakuotame maisto maišelyje turi atitikti išorinį pasaulį arba mažesnis nei išoriniame pasaulyje po išsiurbimo.Jei maišelis išsiplėtęs, tai reiškia, kad oro slėgis maišelyje yra didesnis nei išoriniame pasaulyje, o tai reiškia, kad sandariame maišelyje susidaro naujos dujos.Šios dujos yra metabolitai, susidarantys po masinio mikroorganizmų dauginimosi, nes mažo mikrobų metabolitų kiekio nepakanka maišui išplėsti.Dauguma bakterijų ar pelėsių (pieno rūgšties bakterijos, mielės, aerogenai, polimiksobacilos, aspergilai ir kt.), galinčių sukelti maisto gedimą, skaidydami maisto baltymus ir cukrų išskiria daug dujų, tokių kaip anglies dioksidas, sieros vandenilio, amoniako, alkano ir kt., kurie pakavimo maišelį „pučia“ į balioną.Maisto sterilizavimo procese prieš pakavimą mikroorganizmai ir pumpurai nebuvo visiškai sunaikinti.Po supakavimo mikroorganizmai dauginasi, sukeldami korupciją.Natūralu, kad iškyla pakavimo maišelių išsipūtimo problema.
Antra, kvapas
Perkant užsupakuota vakuumemaisto, nepriimkite maisto kvapo kaip sprendimo standarto.Jei maisto skonis išsilieja iš pakuotės, tai reiškia, kadvakuuminė pakuotėpats nebėra vakuumas ir yra oro nuotėkis.Tai reiškia, kad bakterijos taip pat gali laisvai „tekėti“.
Trečia, apžiūros ženklai
Norėdami gauti maisto pakuotę, pirmiausia patikrinkite, ar pilna jo gamybos licencija, SC kodas, gamintojas ir ingredientų sąrašas.Šie sertifikatai yra tarsi maisto „ID kortelės“.Už sertifikatų yra maisto „praėję ir dabartiniai gyvenimai“, iš kur jie atkeliavo ir kur buvo.
Ketvirta, atkreipkite ypatingą dėmesį į maisto produktų galiojimo laiką
Maistas, kurio galiojimo laikas yra artimas, nėra kenksmingas, tačiau pablogės jo spalva ir maistinė vertė.Po to, kaisupakuota vakuumemaistas atidarytas, jį reikia suvalgyti kuo greičiau ir nelaikyti šaldytuve.Pirkdami maistą „pirk vieną, gauk vieną nemokamą“, atkreipkite dėmesį į susietų prekių pagaminimo datą ir galiojimo laiką.
Paskelbimo laikas: 2022-06-27